Lomorelleno: 1 kg de cinta de lomo. 2 hamburguesas de pollo. 50 g de jamón ibérico. 3 patatas medianas. Mayonesa de soja. Algunas ciruelas pasas y pistachos pelados. Romero seco. 1/2 vaso de vino oloroso. Mayonesa de oloroso: 4 cucharadas de mayonesa. 2 dátiles sin hueso. 5 almendras fritas. 1 copita de vino oloroso . Aceite de
Paraesta receta he usado cinta de lomo pero puedes hacerlo con cabeza de para que te resulte más jugoso aunque tiene más grasa.Este plato viene muy bien par

Triturarlas almendras, con la th, unos diez segundos, velocidad 6, que no sean polvo. Sacar el solomillo, mezclar en un bol el paté y las almendras y esparcirlo sobre el centro de la carne, levantar “las faldas” del solomillo y cerrar muy bien con palillos, para que no se nos salga el paté con el calor del horno. Enrollar el solomillo

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    • cinta de lomo en salsa de almendras